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    【鯽魚蘿卜絲湯】孕期要吃這個菜

    【鯽魚蘿卜絲湯】孕期要吃這個菜
     
     
            含維生素C比蘋果高6倍,胡蘿卜富含維生素A,可以防治夜盲症及膽結石。糖化酵素能夠分解食物中的澱粉及脂肪,有利於人體充分吸收。但是,蘿卜不宜與水果同食。兩者的營養物質相遇,可加強硫氰酸抑製甲狀腺的作用。孕婦常吃蘿卜可以獲得防病健身的佳效。
    推薦食譜:燉奶湯鯽魚蘿卜絲
    食譜原料:鯽魚1000克 青蘿卜200克 肥膘肉150克 鹽8克 料酒10克 味精5克大蔥5克 薑5克 醋5克
    製作方法:
    1、將活鯽魚去鱗、鰓、內髒,有水洗淨,兩麵剞成斜刀口備用;
    2、將豬肥膘肉切成片;
    3、分別將蔥、薑切絲待用;
    4、青蘿卜切成細絲,用沸水焯一下撈出,投涼;
    5、香菜切段;
    6、將鍋置於旺火上,放入植物油燒熱,用蔥絲、薑絲熗鍋,添入奶湯(400克),加入醋、料酒、豬肥膘肉片、精鹽、味精,再放入鯽魚,蓋上鍋蓋,燉10分鍾後放入青蘿卜絲;
    7、用小火燉5分鍾,盛出撒上香菜即可。
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