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    食堂外包

    日本人的長壽秘密被發現，就是不起眼的它，我國產量大但很少人吃

    大家一定都知道日本在全世界的人均壽命一直都是名列前茅，很多次獲得榜首，這是因為他們有自己的長壽的秘訣，和吃有很大的關係，要是你也能做到，或許也能長壽。日本人的長壽秘密被發現，就是不起眼的它，我國產量大但很少人吃!那就是豆腐了，很多人一定都沒猜到吧，豆腐素有植物肉的美稱，素食主義者一定要多吃豆腐來補充體內的蛋白質，而且老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症都有很好的效果！下麵小編教給大家的就是蝦仁豆腐的做法，營養又美味，日積月累的飲食很重要哦，快來瞧瞧小編是怎麽做的吧
    蝦仁豆腐
    By 挪紅
    配料：
    豆腐 1塊、蝦仁 20個、雞蛋 1個、花生油 適量、精鹽 適量、胡椒粉 少許、澱粉 少許、小蔥 1根、薑 2片、蒜 3瓣
    烹飪步驟：
    1.備好材料：雞蛋、豆腐、蝦仁、蔥薑蒜
    2.豆腐切成小方塊。
     
    3.蝦仁裏邊加入鹽、糖、胡椒粉、澱粉、生薑拌勻。
    4.雞蛋打散加點鹽調味，淋在豆腐丁上拌勻。
     
    5.鍋裏多到些油，油燒熱下豆腐，豆腐煎至兩麵焦黃盛出待用。
     
    6.鍋裏再倒些油，先爆香蔥薑蒜，再倒入蝦仁滑散。
     
    7.然後倒入豆腐，加一點清水，蓋上鍋蓋燜2分鍾。打開鍋蓋，勾一個醬油澱粉芡汁。
     
    8.薄薄的一層就好，撒香蔥起鍋。
     
    烹飪小貼士：
    選購技巧1、看色澤：優質的豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤。2、看質地：優質的豆腐塊形完整，軟硬適度，質地細嫩，結構均勻，無雜質。3、用手按壓：按壓富有一定的彈性，沒有黃色液體滲出，不鬆散，不粘手是質量好的豆腐。4、聞氣味：優質的豆腐具有豆腐特有的香味，鹵水豆腐有鹵水味。沒有豆腥味、酸敗味或其它異味。5、好的盒裝內酯豆腐在盒內無空隙，表麵平整，無氣泡，不出水，拿在手裏搖時無晃動感，開盒可聞到少許豆香氣。
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