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    食堂承包

    一道既有食用價值又有藥用價值的美味野菜，隻有春天才能吃到

    藥用價值：
    野菜白毫中有甲氧基香豆素和茵陳黃酮等物質，這些物質都是天然的保肝成分，人體吸收以後，對提高肝髒的解毒能力，也能保護肝細胞的不受損傷，並降低肝髒轉氨酶的活性，對多種肝病都有治療和預防的作用。
    食用價值：
    不僅可以補充能量，享受美味。
    白蒿可以做成多種美味比如蒸包子，白蒿麵團子，蒸白蒿等等！
    今天就來給朋友們介紹其中的一種蒸白蒿。
    蒸白蒿的做法：
    1、將500克白蒿去掉根部，取前麵比較茂密的莖葉部分用水衝洗幹淨。
    2、炒鍋上火，加入適量食用油油溫8成熱加入200克麵粉和適量鹽，小火炒。炒到顏色變黃就可以了。廚房裏充滿了炒麵的香味，太好聞了！
    3、將炒好的麵粉均勻撒在白蒿上，用筷子攪拌均勻成如圖所示
     
    圖1
    圖2
    蒸5分鍾像圖2這樣。用筷子再反抄一下，這樣蒸出來的菜會更鬆軟。抄過之後蓋上蓋子再蒸5分鍾就可以了。
     
    最後熱火放油，加入蔥薑蒜爆香，把正好的茼蒿放入翻炒幾下就可以了。特別的香！
     
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